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2018年天津市生活必需品鸡蛋市场运行情况
发布时间:2019-01-22 10:12:330
    2018年鸡蛋价格走势与去年同期相似,但由于供小于求局面出现,整体价格高于去年同期。1月份,受降雪降温以及去年底鸡蛋市场供小于求局面持续影响,全市鸡蛋零售价格保持上涨态势,环比增长4.5%,但增幅开始收窄。2月份?#33322;冢?#38656;求加大,加之气温始终低位徘徊,鸡蛋产量减少,蛋价居高不下。进入3月,气温回升,利好鸡蛋产量,加之消费需求理性回落,蛋价回落较大。4-6月,鸡蛋均价始终稳定在8元/公斤左右,上下浮动区间不过超2%。
    7月底至8月中旬,全市鸡蛋价格一路高歌,涨幅继续扩大,快速上涨的原因包括:一是鸡蛋库存量减少。7月份新开产的蛋鸡主要是今年1、2月份补栏的鸡苗,而?#33322;?#26399;间养殖单位补栏积极性普遍不高,加之端午节前后集中淘汰老鸡,导致产蛋鸡存栏量减少,鸡蛋市场供应量下降。二是市场供应降低。当前产蛋鸡存栏量处正常偏低水平,加之受高温天气影响,产蛋鸡进入歇伏期,产蛋量降低。三是节日效应提振。鸡蛋加工企业在中秋节前一个多月就开始积极备货,加之各院校陆续开学,刺激消费。9-12月份,全市鸡蛋价格逐步回落,主要原因一是天气逐渐转凉,蛋鸡歇伏期已过,产蛋量增加,市场货源充足;二是国庆中秋过后,食品厂和学校对鸡蛋大批量采购结束,拖累市场对鸡蛋的需求量减少;三是蛋鸡养殖饲料价格持续低位运行,直接为养殖成本提供了下降空间,带动鸡蛋价格的下降。
    随着气温下降,蛋鸡产蛋量季节性下降,同时?#33322;?#21363;将到来,鸡蛋需求继续增加,预计全市鸡蛋价格将持续小幅上涨。
    据对市金钟、红旗等14家批发市场的监测数据显示,2018年全市鸡蛋交易量7.9万吨,同比降3.6%;交易额7.3亿元,同比增5.1%。12月份,鸡蛋交易量为6720吨,环比增1.2%,同比持平;交易额为6035万元,环比持平,同比降4.7%。据监测数据显示,2018年鸡蛋零售均价为8.73元/公斤,同比增20.3%。12月份,全市鸡蛋价格为9.05元/公斤,环比降2.6%,同比降4.5%。据12月份全国CPI数据显示,鸡蛋价格环比降1.2%,高于全市1.4个百分点;全国鸡蛋价格同比上涨0.7%,高于全市5.2个百分点。
    后期气温进一步下降,蛋鸡产蛋量季节性下降,同时?#33322;?#21363;将到来,鸡蛋需求继续增加,预计全市鸡蛋价格将持续小幅上涨。
来源:商务预报
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